テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが感じられ、第二アロマからは軽やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、ほんのりバニラとスモーキーなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸とタンニンが上手に調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、チェリーの風味が心地よく続く。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、シャルル・ヴァン・カネイによって手がけられています。この地域のテロワールは、土壌や気候が絶妙に融合し、高品質なピノ・ノワールを育成します。ワインはエレガントで繊細なバランスを持ち、飲む人に深い感動を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、自然酵母で発酵させる方法が取られていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実の特徴を引き立てつつ、樽の香りを軽やかに加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色を基調とし、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで心地よい。中盤では酸味と果実味が調和し、柔らかなタンニンが感じられる。酸はフレッシュで、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。軽やかで親しみやすいので、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。