テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリアな透明度。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花が広がり、第二アロマとしては軽いパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、後味にかけてミネラル感が増し、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはほのかな柑橘系のニュアンスが残る。 【余韻】中程度の長さで、レモンの風味が心地よく続く。
シャルマンが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、フランスのテロワールが生み出す爽やかでフルーティな白ワインです。この生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、優れた品質を追求しています。フランスの気候と土壌がもたらす特性を反映しており、特に新鮮さとバランスに優れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、風味を引き立てるために軽くパンの香りを加えることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、清澄感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりとした涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、開いた直後はハーブやミントのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やパッションフルーツのアロマが加わり、奥行きが増す。
味わい
クリーンで爽快なアタックから始まり、中盤ではグリーンアップルやグレープフルーツの風味が広がる。酸はしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、フルーティーさと酸のバランスが良いので、食事と合わせやすい。特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。