Puisseguin Saint-Émilion

ピュイセギャン・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、わずかな花の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルーティーさが膨らみ、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは心地よい酸味と共に続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。

ピュイセギャン・サン・テミリオンは、フランスボルドー地方のサン・テミリオン地区に位置する魅力的な赤ワインです。シャルム・ド・ナヤによって生産され、豊かなテロワールが魅力。土壌は粘土石灰岩質で、ぶどうの成熟を促し、フルーティーでバランスの取れた味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
クリーミーなチーズ
パスタ・ボロネーゼ
グリル野菜

醸造について

ワインは伝統的な方法で醸造され、低温発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために一定期間熟成されていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとシャンパンのように流れ落ちる。

香り

香りは豊かで、開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体的にバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今後数年内に最良の飲み頃を迎えるだろう。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5