テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーで、口の中での膨らみがあり、スムーズなタンニンが心地よく感じられます。フィニッシュは長く、リッチな果実味が持続します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
Old Vine Petite Sirahは、ナパ・ヴァレーの名門生産者チャーター・オークによって生産されています。古い木から収穫されたブドウを使用し、濃厚でリッチな風味が特徴です。この地域特有の気候と土壌が、果実味を引き立て、ワインに深みを与えています。フルボディの赤ワインとして、特別な食事の場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Old Vine Petite Sirahの醸造方法は、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行うと考えられます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、リッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。奥行きのある香りが特徴的。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを整える。全体的にリッチで、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を持つ。