テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香、その後にスパイシーな香りが広がり、最後に微かなオーク香を感じます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間はなめらかで、しっかりしたタンニンが支え、フィニッシュにかけてスパイシーさが顔を出します。 【余韻】長く続く余韻には、黒胡椒の風味が感じられます。
ザ・ジンファンデル・マインドは、ナパ・ヴァレーに位置するチャーター・オークが手掛ける赤ワインです。ナパ・ヴァレーのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルの特性を引き立てます。このワインは、フルボディで果実味豊かであり、食事と共に楽しむことができる優れたバランスを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
果実味
スパイシー
しっかりしたタンニン
料理との相性
グリルドビーフ
ローストポーク
バーベキューリブ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
推定では、醸造には温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした足が見られる。
香り
最初は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しのハーブ香も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸と果実味のバランスが良く、余韻に引き締まった印象が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。友人とのディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812.5%
201612.5%
201412.5%
201312.5%