テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】最初にフレッシュな柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟した果実の香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間はフルーティで膨らみがあり、最後にクリーミーな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とともに、わずかなナッツの風味が残る。
Les Jardins d'Ysabeau Montagny 1er Cruは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャルトン・ヴァシェが手掛ける白ワインです。このワインは、モンタニィ地区の特選された1er Cruから生まれる、エレガントでフルーティなスタイルが特徴です。周囲の気候と土壌がもたらす特有のテロワールが、ワインに豊かな味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。発酵は通常、ステンレスタンクで行われ、その後の熟成は樽で行い、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開封直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が広がる。中盤では、白桃や洋梨のフルーツが顔を出し、滑らかなテクスチャーを持つ。タンニンの存在は薄く、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。全体的に洗練された印象を持つ。