【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香りが感じられます。第三アロマには熟成による微かなバニラやアーモンドのニュアンス。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間からは豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュは長くミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は長く、白い花の香りが残る。
シャブリ・グラン・クリュ・'ブーグロ'は、特にムルソーに位置するシャルトロン・エ・トレビュシェが手がける高品質な白ワインです。このワインはシャブリの中でも特に優れたテロワールを持ち、ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えています。生産者は伝統と革新を融合させ、洗練されたスタイルを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、ステンレスタンクでの発酵が主体と推定されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。これにより、複雑なアロマと豊かな味わいが生まれます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラス内でしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花、少しのバニラ香が顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では果実味と酸が絶妙に調和し、ミネラルのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸は高めで食事との相性が良い。
総合
今後数年でマチュアリティが進むと予想され、飲み頃は2025年から2030年頃。魚料理や白身肉とのペアリングに最適で、特別なシーンにもふさわしい。熟成ポテンシャルも高い。