Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Embazées'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ザンバゼ'

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーさに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】クリーミーで豊かなアタックから始まり、ミネラル感が中間でしっかりとした膨らみを見せ、余韻にかけて酸味が引き締まります。 【余韻】長い余韻にハーブの余韻が残ります。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ザンバゼ'は、ムルソーに位置する名門生産者シャルトロン・エ・トレビュシェによって生産されています。このワインは、特有のテロワールに由来する洗練されたスタイルを持ち、優雅さと力強さを兼ね備えた白ワインとして高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーさ
ミネラル感
酸のバランス
余韻の長さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
貝類のパスタ
リゾット

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、熟成は主にフレンチオークの樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に心地よい外観を持つ。

香り

開栓直後は新鮮な柑橘系と白い花の香りがフレッシュに広がり、時間が経つとトーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリーンで爽やか、シトラスの酸味が引き立ち、中盤ではリッチな果実味が感じられ、バランスの取れた酸が心地よい。タンニンは低く、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5