Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Blanchot Dessus'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ブランショ・デッス'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、土やミネラルの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が感じられます。中間ではスムーズなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが印象的です。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ブランショ・デッス'は、シャルトロン・エ・トレビュシェが生産する特別な赤ワインです。ムルソーのテロワールから生まれ、豊かな土壌と特有の気候条件がこのワインに独自のキャラクターを与えています。ブランショ・デッスは、フルボディで複雑な風味を持ち、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために最適な条件が整えられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃いが、透過性も保たれている。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが広がり、ブラックチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスや土の香りも現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりした酸味と良質なタンニンが感じられ、バランスが取れている。ややスモーキーなニュアンスもあり、余韻が長く続く。
総合
現在飲み頃を迎えているが、数年の熟成も可能。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、全体のバランスが素晴らしい。