テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】豊かな果実味とミネラル感が長く続く。
シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソーに位置する特別な白ワインで、シャルトロン・エ・トレビュシェが生産しています。この地域は、特に高品質なシャルドネで知られています。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、優れたワインを生み出しています。テロワールの特性を最大限に引き出すため、厳選されたぶどうが使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、厳選された後、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、その後、バターやトーストのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて白い花とミネラルの香りが複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか。中盤では果実味とともに、しっかりとした酸が感じられ、口当たりは滑らか。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが絶妙で、余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
この2021年ヴィンテージは今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。美しいバランスがあるため、特別な食事や祝いの場でのペアリングに最適。