テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨、花の香りが引き立ち、バターやトーストのニュアンスが加わります。さらに、アカシアの花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が豊かで、口中での膨らみが心地よいです。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてリッチな果実味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、アーモンドやシトラスの香りが残ります。
Cuvée de la Chapelle Pouilly-Fuisséは、シャルトロン・エ・トレビュシェが手がける白ワインで、フランスのムルソー地区の豊かなテロワールから生まれます。このワインは、洗練されたスタイルと複雑な風味を持ち、特にブドウの選定にこだわりを持つ生産者として知られています。ムルソーの特性を引き出し、優れたバランスとエレガンスを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、天然酵母による発酵が行われ、温度管理をしながら発酵が進められると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けるときに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、後にナッツやバターのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも感じられ、非常に魅力的な香りの変化を見せる。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸味が心地よく、中盤ではフルーティーな味わいが広がる。タンニンは低く、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりを実現。余韻にはミネラル感とフルーツの風味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、更なる熟成ポテンシャルも秘めている。3〜5年の熟成を経ることで、より深い複雑さが楽しめるだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適。