テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成による微かなバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中に広がる膨らみが心地よい。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュには豊かな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、心地よいフルーツとクリーミーさが続きます。
サン・ロマンは、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソーに位置するワインで、シャルトロン・エ・トレビュシェが手掛けています。この地域は高品質なシャルドネの産地として名高く、豊かなテロワールが特徴です。生産者はその伝統を重んじつつ、現代的な技術も取り入れています。サン・ロマンは、エレガントでフルーティなスタイルが魅力で、特に魚介料理や白身肉との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながらクリーミーな質感を生み出すために、部分的にオーク樽で熟成する可能性があります。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色調。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさ、ミネラル感が加わる。全体的にフルーティでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が清涼感を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに深みが出るポテンシャルを秘めている。シーフードや鶏肉料理と好相性で、特に特別な食事の際におすすめ。