テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイスの香りが広がり、次第にオークやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンと酸味が心地よい中間の膨らみを形成。フィニッシュは複雑さがあり、余韻も長く続きます。 【余韻】カカオとスパイスの風味が印象的で、長い余韻を残します。
ボーン・サラズ・プティット・ブレンドは、ナパ・ヴァレーの名門生産者チェイスによって手がけられた赤ワインです。この地域の特有のテロワールが生かされたワインは、深い味わいとエレガントなバランスを特徴としており、特に小規模生産のため、個性的なスタイルが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が現れる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
このワインは2019年のヴィンテージとして非常に良い状態で、今から飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、5年から10年の間にさらに深みを増すだろう。特別な食事や集まりにぴったりの一本。