The Fantastic Mr. Fox

ザ・ファンタスティック・ミスター・フォックス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチさが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。

ザ・ファンタスティック・ミスター・フォックスは、ファルツ地方のシャトー・アムステルダムが手掛ける赤ワインです。ファルツは多様な気候条件と土壌を持つ地域であり、ワイン造りに適した環境が整っています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなバランスを持ち、飲む人に深い印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵で、果実の風味を最大限に引き出すように造られています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間熟成されると推定されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光が当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開栓直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく感じられる。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5