Saint-Estèphe

サン・テステフ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成を経てバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、ダークチョコレートやスモークの風味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、スパイシーさが際立つ。

サン・テステフのシャトー・アルノーは、優れたテロワールを持つボルドーの著名な産地に位置しています。サン・テステフは、力強い赤ワインで知られ、長期熟成に適したワインが多く生産されています。シャトー・アルノーは、伝統的な製法を遵守しつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
トリュフのリゾット
ハードチーズ
ビーフストロガノフ

醸造について

伝統的なボルドー方式で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に厚く絡みつく。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土、生花の香りが複雑さを増す。バランスの取れたアロマが心地よい。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな中盤が展開。しっかりとしたタンニンがあり、酸は洗練されていて、全体のバランスを保つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5