Corbières

コルビエール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリーやカシス)の香りが主体。徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにミネラル感が感じられます。中間は滑らかでコクがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイシーさが残ります。

コルビエールは、フランス南部のラングドック地域に位置し、豊かなテロワールを持つ赤ワインの産地です。シャトー・アルトス・ラカスは、地元の特性を活かした高品質なワインを生産しており、果実味と複雑さを兼ね備えています。地域特有の気候条件が、ぶどうにユニークなキャラクターを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、最低でも12ヶ月以上の期間が設定されていると考えられます。これにより、ワインは豊かな風味を持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさがうかがえる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸のバランスも良好。余韻にはスパイシーな要素が残り、深みのある味わいが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5