【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やシトラス系の果実、青リンゴ、ハーブの香りが広がります。さらに、ほんのりバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、果実の甘みと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、柑橘の風味が感じられます。
シャトー・オネイ・エルミタージュは、フランスのグラーヴ地区に位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ブランはその白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴。地元の気候条件や土壌が生み出す独自の風味が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は一部オーク樽で行われ、果実味を引き立てています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過と共に白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体として明るく、爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな果実味が感じられます。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりと支えています。全体的にバランスが良く、フレッシュ感が持続します。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフやシーフード料理など、軽やかな料理と相性が良いでしょう。