赤
Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ(プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ)
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スミレの花が感じられ、第二アロマでは軽やかなバター香が広がります。さらに、第三アロマにはバニラやトリュフの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではなめらかな口当たりが広がります。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よいです。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が余韻に残ります。
シャトー・オーゾンは、サン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに位置し、長い歴史と優れたテロワールを持つワイナリーです。特に、重厚でエレガントな赤ワインを生産し、その品質は世界的に認められています。粘土石灰質の土壌が特徴で、葡萄は自根で育てられ、手摘みによる収穫が行われます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プラム
スミレの花
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインはフィルターや清澄を行わずに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると美しい輝きを放ち、粘性は中程度を示す。
香り
最初は熟した赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀のシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012.3%
201912.3%
201812.3%
201712.3%