テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに加え、バラの花びら、スパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、赤果実の甘みが感じられる。中間での膨らみは豊かで、スパイシーな要素が加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に長く続く。 【余韻】心地よいスパイスと果実味が余韻に残る。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、シャトー・ベビーが手掛けています。このワインは、ボルドーの典型的な特性を持ちながらも、親しみやすいスタイルで多くのワイン愛好家に愛されています。テロワールは肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれ、フルーティな味わいと豊かな構造を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラの花びら
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
スパイシーなアクセント
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
ハードチーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す方法が用いられます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーツとスパイスの風味が融合し、複雑さを増す過程が踏まれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、若々しさを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出てくる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が引き締める。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
現在から数年の間が飲み頃だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5