テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟れた黒果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の凝縮感があり、滑らかなタンニンが心地良い。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーさと果実の風味が印象的。
カディラック・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の魅力的なワイン産地であり、特にシャトー・バラカンは地元の特性を活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は粘土と石灰岩の土壌を持ち、気候もぶどう栽培に適しており、バランスの取れたワインが生まれます。カディラック・コート・ド・ボルドーは、ボルドーのワインの中でも手頃な価格でありながら、しっかりとしたボディと豊かな風味を楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は、ワインの風味を深めるために、8ヶ月から12ヶ月程度行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与え、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが立ち上る。少しの土壌のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸がバランスよく広がる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、心地よい酸味が全体を引き締める。後味にかけてはフルーティーさと共にスパイシーな余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後にかけて期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的に良質なバランスを持つワイン。