テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらに熟成感のあるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的である。
オー・メドックに位置するシャトー・バラトーが生産する赤ワインは、ボルドー地区の特性を活かした一品です。この地域は、優れたテロワールが広がっており、赤ワインの生産に最適な条件を提供しています。バラトーのワインは、複雑さとエレガンスを兼ね備えており、しっかりとしたタンニンとフルーティーなアロマが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、数か月間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が感じられます。輝きがあり、粘性も適度に見られます。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感も加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支えています。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年は成熟を遂げる可能性があります。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%