テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの果実香が支配的で、第二アロマにはわずかにスパイスやトースト香、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には丸みを帯びた果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残る。
ペサック・レオニャンはボルドーの中でも特に優れた赤ワインを生産する地域で、シャトー・バレはその中でも注目される生産者です。土壌は石灰岩と粘土が混ざった特異なテロワールで、優れた熟成ポテンシャルを持つワインを生み出します。フルボディでありながら繊細さを兼ね備えたワインは、地域の伝統を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
スモーク
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
わずかなスパイシーさ
料理との相性
赤ワインソースのビーフステーキ
ローストダック
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。この過程で、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた瞬間は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の風味が感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持ち、エレガントな印象。酸味と果実味の調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5