Côtes de Bourg

コート・ド・ブルグ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともに柔らかいタンニンが口に広がり、中間でスパイシーさが際立つ。フィニッシュはバランスが良く、余韻が長い。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークフルーツの風味が残る。

コート・ド・ブルグのシャトー・バロン・ベルビューが手掛けるこの赤ワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。豊かなテロワールとバランスの良い酸味が感じられ、果実味とタンニンが調和しています。地元の土壌や気候が生み出す個性が、ワインに深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
ミートソースパスタ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、全体の香りに深みを与えます。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味が心地よく広がり、熟成したタンニンが感じられ、滑らかな口当たりとともにバランスが取れています。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後数年の熟成でさらに複雑さが増すでしょう。カジュアルな食事や友人との集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5