テイスティングノート
【外観】輝く黄金色、やや濃厚な透明度。 【香り】第一アロマには熟した洋梨、アプリコット、第三アロマにハチミツ、白い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間の膨らみが心地よく、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が印象的。
モンバザールはフランスのシャトー・バルイエが手掛けるデザートワインで、豊かな甘みと深い風味が特徴です。生産者は、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。フルーティーで芳醇な味わいは、食後のデザートやチーズと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
アプリコット
ハチミツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
爽やかな酸味
料理との相性
チーズケーキ
クリームブリュレ
フルーツタルト
青カビチーズ
フォアグラ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフルーティーな香りを引き出します。熟成は、オーク樽で行われ、風味の複雑さを増すことを目指します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、光を受けて輝く。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は蜂蜜や熟した果実の甘い香りが広がり、時間が経つとアプリコットやオレンジのコンフィチュールのニュアンスが現れる。白い花の香りも感じられ、華やかさを添える。
味わい
口に含むと、甘美なアタックが広がり、豊かな果実味が特徴。中盤では酸のフレッシュさがバランスを保ち、軽やかな甘さが感じられる。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成させることで味わいが深まる可能性がある。デザートとのペアリングや特別な日の食後酒に最適。熟成ポテンシャルは高い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5