テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調が印象的です。 【香り】黒果実のアロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えています。 【味わい】しっかりとしたアタックで、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成感のある風味が持続します。
Cuvèe Antoine Canon-Fronsacは、ボルドーの名門シャトー・バラバックが手がける赤ワインで、フロンザック地区の特性を活かしたワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、芳醇な果実味と深みのある風味が特徴です。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法でワインを醸造しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。伝統的な手法を用いて、果実の特性を最大限に引き出すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に土やミネラルの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、親しみやすいスタイル。