Cuvée Hugo Canon-Fronsac

キュヴェ・ユーゴ・カノン・フロンザック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの豊かな果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディ。中間にかけて果実味が豊かになり、フィニッシュではタンニンの存在がしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

キュヴェ・ユーゴ・カノン・フロンザックは、ボルドーの名門シャトー・バラバックによって生産される赤ワインです。フロンザック地区の特有のテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑さが特徴のワインです。フランスの伝統的な栽培技術を用いており、エレガントでバランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
ミディアムボディ
フルーティーな酸味
バランスの良い味わい

料理との相性

赤ワインビーフストロガノフ
ラムのロースト
グリルした野菜
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽を使用し、熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る脚が見られる。

香り

開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブのアロマも加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランス良く、フルーティな風味と心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2021年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5