テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りに、スパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、樽由来の香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが広がる。中間には果実味とともに土っぽさが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートの風味が漂う。
シャトー・バタイエは、ボルドーのポイヤック地区に位置する名高いワイナリーで、グラン・クリュ・クラッセに認定されています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にしたブレンドが特徴で、豊かなタンニンと深い味わいが魅力です。ポイヤックのテロワールは、土壌の多様性と気候条件の恵まれた環境が相まって、非常に高品質な赤ワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・バタイエでは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵します。その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12～18ヶ月と推定され、ワインの複雑さを増すために、選別された樽を使用します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁には紫がかった色合いが見られ、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや革の香りが現れ、全体として複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的にエレガントで洗練された味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からを見込むが、さらに10年の熟成ポテンシャルも持つ。特別なディナーや祝いの席に最適で、肉料理やチーズと相性が良い。