テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わり、次第にスパイスやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは穏やかで、果実の甘みと酸味がバランス良く、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュはスムーズで、ややスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、黒果実の香りが感じられます。
ペルル・ノワール・フロンタンは、南西地方のシャトー・ボーダールで生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、独自のテロワールを形成しています。本ワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、食事との相性が良いことから、カジュアルな場面でも楽しまれています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
鶏肉のグリル
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、果実の特性を引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調には黒に近い濃淡が見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸が心地よく、滑らかなタンニンが全体を包み込み、豊かな味わいを形成する。酸味のバランスも良好で、後味に深みが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルを秘めている。特に赤身肉やチーズとのペアリングがおすすめで、友人との集まりや特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%