テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与える。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスや土のニュアンスが広がる。熟成による複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で広がり、繊細なタンニンが心地よいフィニッシュを迎える。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークチョコレートの風味が感じられる。
サン・テミリオン・グラン・クリュはボルドーの名門地区で生産され、特にテロワールに恵まれた場所です。シャトー・ベアール・ラ・シャペルは、最高品質のぶどうを用い、伝統的な手法で高い評価を受けています。リッチでエレガントなスタイルのワインは、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑なスパイス感
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、選果後、温度管理されたタンクで発酵される。熟成は主にオーク樽で行われ、長期間熟成されることで風味が深まる。具体的な熟成期間は不明だが、一般的に数年の熟成が多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後には黒果実のアロマが豊かに香り立ち、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間は飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5