テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感に優れる。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、ハーブやスパイスが重なり、複雑な香りの層を形成する。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来のバニラとスパイスのニュアンスが残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・グラン・レゼルヴは、コート・デュ・ローヌの伝統的なスタイルを体現する赤ワインです。シャトー・ボーシュヌが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールが反映されており、フルボディでありながらエレガントさも持ち合わせています。フルーティな香りと複雑な味わいは、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トリュフ入りリゾット
熟成したチーズ
チョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経た後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると濃厚な紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスに残る足跡が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが前面に出るが、時間が経つにつれスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バニラの微かな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムのフルーツが際立つ。中盤でスパイシーさが絡み、しっかりとしたタンニンが後味に残る。酸は適度で、バランスが良い。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルがあり、3〜5年後に最もピークを迎えると予想される。特別なディナーやお祝いの場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%