テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実味が広がり、第二アロマとしては微かにスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の複雑さが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間には柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味があり、フィニッシュにはスモーキーさが現れる。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
ボルドー・ルージュは、シャトー・ボーリュー・コンテ・ド・タストによって生産される赤ワインです。この地域はフランスのワイン生産の中心地として知られ、特に優れたテロワールを誇ります。生産者は伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スモーキーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップのグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
鴨のロースト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点を置いています。その後、ワインはオーク樽で熟成され、風味に深みを与えます。熟成は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体的にバランスが良い香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感。余韻にかけて複雑なフレーバーが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。若干のエアレーションを推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5