テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で透き通っています。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が広がり、さらに白い花やハーブの香りが加わります。後に、微かなシトラスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が心地よく、最後にほのかなミネラル感が現れます。 【余韻】程よい長さで、フルーティーさが残ります。
コトー・ダクス・アン・プロヴァンスは、南フランスの美しいテロワールで育まれたロゼワインです。シャトー・ボーリューは、この地域の伝統的な生産者であり、地元の気候と土壌の特性を活かした高品質なワインを生産しています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特に夏の食事と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保つために、樽は使用せずにステンレスで行われることが一般的です。これにより、果実味を強調した仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いを持ち、薄く輝く外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
フレッシュなベリーやグレープフルーツのアロマが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りで、非常に心地よい印象を与える。
味わい
口に含むと、クリスプな酸が広がり、ジューシーな果実味が感じられる。中盤にはわずかなミネラル感が加わり、全体的に滑らかな口当たり。タンニンは低く、飲みやすい仕上がり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスの良さが際立つ。軽やかでありながら複雑さもあり、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。熟成ポテンシャルは低いと考えられる。