テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りから、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。さらに、バニラやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴です。
コート・ド・ブルゴーニュのシャトー・ベル・エール・レスキュディエが生産するCôtes de Bourgは、赤ワインとして知られています。この地域は、ボルドーの北に位置し、粘土と石灰岩の土壌が特徴です。フルボディで、果実味と酸味のバランスが良く、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を加えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、若々しさを感じさせる。縁には少しオレンジがかっている。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、わずかにスパイスや土のニュアンスが現れ、全体的にバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで程よい力強さがある。果実の甘みと酸のバランスが良く、飲みやすい仕上がり。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後さらに熟成するポテンシャルがある。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。