テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香り（ブラックチェリー、プラム）が豊かで、ハーブのニュアンス（タイム、ローズマリー）も感じられる。さらに、スパイス（胡椒、ナツメグ）が加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイシーさが残る。
キュヴェ・トラディション・コート・ド・ブルゴーニュは、シャトー・ブレール・クーベによって生産される赤ワインで、フランスのコート・ド・ブルゴーニュ地方に位置しています。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれており、質の高いワインの生産が行われています。伝統的な製法を用いており、力強くも繊細な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、温度管理された発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えるために、定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと落ちる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに適している。