テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが感じられ、複雑な香りの層を形成しています。 【味わい】豊かな果実味がアタックを支え、中間でしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイスのニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻が続き、熟成由来の甘いバニラの香りが残ります。
サン・ジョルジュ・サン・エミリオンは、ボルドーの右岸に位置し、フルボディでエレガントな赤ワインを生産する地域です。シャトー・ベレール・サン・ジョルジュは、質の高いワインを手がけ、特にメルローを主体にしたブレンドで知られています。土壌は粘土と石灰岩が多く、ブドウに独特のミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を深めるために数ヶ月間寝かせられます。熟成中には、バトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさが印象的。視覚的には非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出て、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間経過とともに、土やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が力強く広がる。タンニンはしっかりとしているが、柔らかさもあり、酸味もバランスが良い。全体的に心地よい味わいが持続する。
総合
このワインは飲み頃であり、今後数年は熟成が期待できる。食事とのペアリングも楽しめるシーンが多く、特に肉料理やチーズとの相性が良いと考えられる。