Cuvée Blanche de Bosredon Côtes de Bergerac

キュヴェ・ブランシュ・ド・ボスレドン・コート・ド・ベルジュラック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にトーストやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにかけてはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートのような風味が残ります。

キュヴェ・ブランシュ・ド・ボスレドンは、フランスのベルジュラック地区で生産される赤ワインです。シャトー・ベランガールが手掛けるこのワインは、特に地元のテロワールを反映した特徴的な風味を持ち、飲み手に深い印象を与えます。ベルジュラックは多様なぶどう品種が栽培されており、地域の特性を活かしたワイン造りが行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
トースト

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
野菜のラザニア
チーズプレート
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成はフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月程度行われると推測されます。これにより、ワインは複雑な香りと味わいを獲得します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色が特徴で、光を透過させると鮮やかな輝きが見られ、粘性も高い。視覚的に豊かさを感じさせる外観。

香り

最初は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実のフレッシュさが際立つ。中盤ではタンニンがなめらかに広がり、酸味とのバランスが絶妙。余韻には心地よいスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面での提供に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5