デザート

Monbazillac

モンバジラック

テイスティングノート

【外観】黄金色で、やや濁りが見られる。 【香り】第一アロマには熟した桃、アプリコット、花蜜の香りが広がり、第二アロマからは軽いバターのニュアンスも感じられる。さらに、第三アロマの熟成感がバニラやキャラメルの香りとして現れる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中に広がる中間の膨らみがフルーツの酸味を引き立て、フィニッシュはなめらかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、甘さの中にわずかなスパイスが感じられる。

シャトー・ベランガールが手がけるモンバジラックは、フルーティーでリッチなデザートワインです。ベルジュラック地区の特有の気候と土壌が、甘美なアロマと深い風味を生み出します。ボトル内での熟成を経て、豊かで複雑な味わいが楽しめる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
花蜜
オレンジの皮

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

甘美さ
酸味のバランス
滑らかな口当たり
リッチなテクスチャ

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
ブルーチーズ
タルトタタン
クリームブリュレ
フルーツケーキ

醸造について

このワインは、選果されたぶどうを低温で発酵させ、ゆっくりとした熟成を経て造られます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために一定期間寝かせることが推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。視覚的には非常に魅力的で、デザートワインらしい濃厚さを示している。

香り

開いた直後は、ハチミツやアプリコット、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、キャラメルやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは甘美で、口の中に広がるフルーティーな味わいが印象的。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、8年から10年の熟成が期待できる。特別なデザートやチーズと共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5