【外観】濃いルビー色で、光を透過させる透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最終的にはバニラの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、タンニンはしっかりしつつも滑らか。中間ではコクがあり、フィニッシュには心地よい酸味とスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が続きます。
エレヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ・ボルドー・ルージュは、シャトー・ベル・ガルドによって生産される赤ワインです。ボルドーの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、フルボディでありながらも繊細なバランスを持ち、食事との相性が良いのが特徴です。熟成にはフレンチオークを使用し、深い味わいを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後、フレンチオークの樽で熟成させます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、光に当てると美しい反射を見せる。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒系果実のフレーバーが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻には微かなスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。