Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】黒い果実(プラム、ブラックベリー)とともに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。若干のバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンの構造もしっかりしている。フィニッシュは心地よく長く続く。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく、香ばしさも感じられる。

オー・メドックはボルドー地方の重要なサブリージョンであり、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが主に栽培されています。シャトー・ベルグラーヴ・デュ・プージョは、地元のテロワールを生かした高品質のワインを生産しており、特に果実味の豊かさとバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、オー・メドックの典型的なスタイルを体現しており、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
マグレ・ダカシン
チーズプレート
ラザニア
鴨のコンフィ

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、果実味を保ちながらも複雑さを加えることが可能です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘度も感じられる。色調は明るく、若々しさが感じられる。

香り

開栓直後はベリー系の果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが加わる。熟成による複雑さが徐々に表れ、心地よい香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在する。全体的に力強さとエレガンスが共存し、後味には果実の余韻が残る。

総合

今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しみたいワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5