Les Charmes Pauillac

レ・シャルム・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。徐々にバニラやトースト香も感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口の中を包む。果実味が中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味がアクセントを加える。 【余韻】長く続く余韻と共に、ダークチョコレートのような風味が残る。

レ・シャルム・ポイヤックは、シャトー・ベルグラーヴによってメドック地区で生産される赤ワインです。ポイヤックのテロワールは、優れたボルドー赤ワインの生産地として知られています。このワインは、典型的なメドックの特徴を反映し、豊かな果実味としっかりしたタンニンが調和したスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スミレ
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

濃厚な果実味
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
深い余韻

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
子羊のロースト
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
グリル野菜

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を保ちながらも樽由来の香りを引き立てる手法が採られています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間経過とともにスパイスやタバコ、土のニュアンスが感じられる。全体的に複雑な香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。

総合

2020年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージとされるが、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理に合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5