テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカシスやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、力強いアタックとともに、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に複雑さがある。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
レ・スィール・ド・ベルグラーヴ・ポイヤックは、フランス・メドック地区のシャトー・ベルグラーヴによって生産される赤ワインです。ポイヤックは、ボルドーの中でも特に評価の高いアペラシオンであり、力強いタンニンと豊かな果実味が特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けた高品質なブドウから作られ、伝統的なボルドーのスタイルを体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカシス
プラム
スパイス
土のニュアンス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストビーフ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
グリル野菜
醸造について
ワインは、従来の醸造方法で発酵され、木製の樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、杉やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに最適で、長期熟成にも耐えうるクオリティを持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%