Les Sieurs de Bellegrave Pauillac

レ・スィール・ド・ベルグラーヴ・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカシスやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、力強いアタックとともに、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に複雑さがある。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

レ・スィール・ド・ベルグラーヴ・ポイヤックは、フランス・メドック地区のシャトー・ベルグラーヴによって生産される赤ワインです。ポイヤックは、ボルドーの中でも特に評価の高いアペラシオンであり、力強いタンニンと豊かな果実味が特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けた高品質なブドウから作られ、伝統的なボルドーのスタイルを体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカシス
プラム
スパイス
土のニュアンス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み

料理との相性

赤身肉のステーキ
ローストビーフ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
グリル野菜

醸造について

ワインは、従来の醸造方法で発酵され、木製の樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、杉やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。

総合

飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに最適で、長期熟成にも耐えうるクオリティを持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5