テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した梨や蜂蜜の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやパンのニュアンスが感じられる。第三アロマにはトロピカルフルーツやわずかにスパイシーさも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にはミネラル感があり、しっかりとした酸味が支える。フィニッシュは甘さと酸が調和し、余韻に心地よさが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的。
Coteaux du Layonは、フランスのロワール地方、カール・ド・ショームに位置するChâteau Belleriveが手掛ける白ワインです。この地域は、甘口ワインの産地として知られ、特に貴腐ブドウから造られるワインが特徴的です。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Coteaux du Layonは、貴腐ブドウを使用して製造され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成には、フレンチオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが顔を出す。フルーティな香りが持続し、奥行きを感じる。
味わい
アタックは柔らかく、瑞々しい果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から2-3年後と見込まれ、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。アペリティフやデザートと一緒に楽しむのに適している。