テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】初めにアプリコットやハチミツの香りが広がり、次第に白い花やスパイスのニュアンスが現れます。最後に、ナッツやトースト香が感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュは、爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、複雑なハチミツとフルーツの風味が楽しめます。
Quarts de Chaumeは、シャトー・ベルリーヴによって生産される特別な白ワインで、カール・ド・ショーム地区の豊かなテロワールを反映しています。この地域は、甘口のワインが多く生産されることで知られ、優れた品質を誇ります。ワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特別な日の食卓を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る液体が見られる。
香り
開けた瞬間は、熟した果実の香りが広がり、特にアプリコットやハチミツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤では酸のバランスが心地よく、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりとしており、余韻に向けてクリーンな印象を残す。
総合
現在飲んでも美味しいが、数年の熟成を経てさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。特に魚料理やクリーム系のパスタと相性が良いシーンで楽しめる。