テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒果実(カシスやブラックベリー)のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に熟成由来のトリュフやバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにかけて滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの複雑な余韻が続く。

シャトー・ベルヴュー・ド・タヤックは、フランスのボルドー地方、特にマルゴー地区に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、深い色合いと豊かな風味で知られ、マルゴーの典型的なスタイルを体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
複雑なスパイス感

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
キノコのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの風味と複雑さを引き出すために、適切な温度管理がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。しっかりとした色調が印象的で、視覚的にも魅力的な外観。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。果実味の中に華やかな花香も感じられる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にもフルーティーさが残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやパーティーシーンに最適で、長期熟成が楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5