テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】黒系果実（ブラックカラント、プラム）に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラやトリュフの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、その後にしっかりとしたタンニンが現れる。中間では複雑なフレーバーが重なり合い、フィニッシュに向けてしっかりとした構造を持つ。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が心地よく残る。
サン・テステフはボルドー地方のメドック地区に位置し、特にフルボディの赤ワインで知られています。シャトー・ブルーヴは、伝統的な手法を用い、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成に適したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、バニラやトリュフの香りを引き出すために熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体として非常にバランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。後味にはほのかなスパイシーさがあり、心地よい余韻を残す。
総合
この2011年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。