【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラム、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には丸みがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】スパイシーで長い余韻が特徴的。
シャトー・ベルヴューは、ボルドー地域に位置する小規模なワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質な赤ワインを生産しています。このワイナリーは、精選されたぶどうの使用にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。ボルドーの典型的な特徴を持ちながら、個性的なスタイルでワイン愛好者から支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的な手法を用いた発酵が行われ、温度管理がなされる。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てる。一般的に、ボルドーの赤ワインは約12ヶ月から18ヶ月熟成されることが多い。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが主導し、徐々に時間が経つにつれて、熟成に伴う革や土のニュアンスが現れてくる。ほのかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルーティーさを引き立てる。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と推定され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースと合わせるのが推奨される。