【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスなどの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、バニラの香りもほのかに広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけては酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、シャトー・ベルヴューによって造られています。このワインは、ボルドー特有の土壌と気候条件を活かし、果実味と酸味のバランスが取れたスタイルが特徴です。ボルドーの中でも手頃な価格帯でありながら、クオリティの高いワインとして多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を保ちながらも樽由来の複雑さを加えるプロセスが行われる。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚な黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが感じられ、香りの層が豊か。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸も程よくバランスを保つ。余韻にはスパイスと果実の風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年内が最適だが、さらに熟成ポテンシャルもあり。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、食事の場で楽しむのに最適。