テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、微かにバラの花の香り、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の余韻と共に微かなスパイスの風味が感じられます。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、フランスボルドー地方の著名なワイン産地であり、特にメルロー主体のワインが高く評価されています。シャトー・ベルレガール・フィジェックは、その特異なテロワールを活かし、果実味豊かでエレガントなスタイルのワインを生産しています。土壌は石灰岩と粘土が混在しており、葡萄に独自のミネラル感を与えています。生産者の伝統と革新が融合したワインは、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、ワインには複雑な風味と滑らかなタンニンが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の豊かな味わいが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは非常に高い。特別な食事や祝賀の場に最適で、長時間の熟成が期待できる。