テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティーなアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土の香りや軽いバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、タンニンが滑らかです。中間ではバランスの取れた酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはしっかりとした余韻を持っています。 【余韻】長い余韻で、熟成感のある果実味とスパイスの風味が残ります。
Cuvée Classique Minervoisは、南フランスのミネルヴォワ地区で生産される赤ワインで、Château Belvizeによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産することで知られています。特に、ミネルヴォワは地中海性気候の影響を受けており、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことで、フルーティーさを引き立てています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な粘性を示しています。色調はしっかりとしており、透明感も感じられます。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘味が際立ちます。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推測され、今後さらに熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。