Bordeaux Supérieur Merlot-Cabernet Sauvignon

ボルドー・スュペリウール・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)の香りが豊かで、ほのかにスパイシーなニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスとダークチョコレートの余韻が長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よい。

ボルドー・スュペリウール・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディで豊かな風味が特徴の赤ワインです。シャトー・ベナージュ・フォンテーヌは、ボルドー地域での伝統的なワイン生産を行っており、厳選されたブドウから上質なワインを生み出しています。テロワールは、肥沃な土壌と温暖な気候が融合し、ブドウの成熟を促します。このワインは、ボルドーの魅力を堪能できる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
柔らかなタンニン
凝縮感
スパイシーな風味

料理との相性

赤身の肉料理(ステーキ)
ローストダック
チーズ(カマンベール)
ビーフシチュー
マッシュルームのリゾット

醸造について

ブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味と複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る様子が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーとカシスが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて心地よい果実感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年を推奨。今後数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5